寮國水壩潰堤洪水災後，山區的路都已經崩壞無法通行，只能靠著直昇機載送物資和有需要下山的居民。山上的生活更因為交通受阻，生活物資相當匱乏，尤其最缺的就是可用的電和乾淨的飲用水，8月30日（2018年）這天慈濟志工先送進了一點二噸的香積飯，解決居民的燃眉之急。

直升機送物資 貨到教學一次完成

一箱一箱的香積飯連同其他各地的愛心，要分批搭乘直升機送進山裡，透過上空可以看見下方災情嚴重的地區仍是一片汪洋，因此困在山裡的居民生活不比平地，在物資都短缺的情況下，大家身上穿的、手上用的以及嘴裡吃的全靠各界愛心。
由薩南塞縣府秘書長以及村民學習者代表接受香積飯，志工羅美珠表示：「在山上那邊都不能下來，所以在食物的方面會比較缺，我們要送一點二公噸的香積飯到山上去，所以要教他們怎麼來煮。」 

因此為了讓慈濟飯館順利開張，志工的目的就是要教會山上的災民如何做香積飯。學習者村民汪、蒂沙灣是同村莊的居民，為了顧及臺灣與寮國生活步調不同，志工羅美珠不疾不徐的慢慢講解每個步驟，甚至也不忘說明五公斤裝的袋子還可以回收使用。

只見志工彭秋玉在一旁翻譯，告訴村民如何將過濾的淨水倒入大鍋，準備調配香積飯備用，尤其調味粉也得倒入適量比例的沙拉油混和，這樣味道才會香，接著倒入三勺共五公升的熱水，並將香積飯與配料全部迅速攪拌，蓋上燜二十五分鐘即可。

香積飯好美味 付出無求愛心無價

兩位村民品嘗後，都稱讚香積飯的美味，就連附近駐守的軍人也聞香而來，甚至跟著加入學習的行列，總共七位學員一起用心學習，這樣練習的烹煮飯量剛好足夠居民及縣府員工的午餐取用。

村民汪開心的說：「我要教村裡的村民煮，把我剛剛學的讓他們也學會！」當地媒體詢問慈濟志工，表示：「一點二噸香積飯、環保碗三千個，價值多少？」彭秋玉代為回答，她說：「愛心無價！」

打包著早上示範的香積飯，志工也搭上直升飛機前往水壩區的收容中心，除了提供給山上居民，志工們也順便檢查發放名單，期待盡快協助他們補充生活物資的需求。



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（整理自寮國阿速坡省水壩潰堤簡報日誌 2018/08/30）