每天傍晚時段，正是黃國榮炸雞排生意最好的時刻，不料某天一位喝醉酒的流浪漢撞到攤位上，打翻了炸雞排油鍋，「哇！哎呀燙死我了！」撕心裂肺的慘叫聲，伴著傾倒四散的油、煙，先前還滿臉笑容的黃國榮，轉瞬間，難以言喻的痛苦布滿扭曲的臉上。此後的一個月，他只能在家療傷止痛，也因此成為他人生的轉捩點。

皮膚黝黑的慈濟志工黃國榮，曾是一名月入數十萬的炸雞排老闆，高薪的收入卻因為一次油鍋倒翻意外歇業修養，與妻子一起看大愛臺的節目，讓他對人生有不同的體悟，決定一改過去殺生吃葷食的習慣，甚至關掉雞排店生意，走入慈濟志工的行列……

從看大愛臺 抓緊人生使用權

「大愛臺很好看啊！不但沒有血腥暴力，也沒有廣告……」晚飯後，看電視是黃國榮的一大享受，尤其一只遙控器在手，要看什麼就轉什麼臺；可是被燙傷後，裹著重重紗布的手動作遲緩，偏偏只看大愛電視節目的妻子蔡瑞紅，這會兒似乎逮到機會似地，硬是不理會他的「發號施令」轉臺，更不把遙控器交給他。

「好！妳給我記住，等我好了，妳別想拿到遙控器。」搶不到遙控器的黃國榮，只好心不甘情不願地跟著妻子看大愛臺。

看著看著，證嚴上人的法水甘露一點一滴滲入了黃國榮的心田，尤其「人生只有使用權，沒有所有權」，這一句話更如當頭棒喝，「是呀！再不好好善用這數十年的所有權，豈不枉來人生一趟？」

後來黃國榮又看到大愛劇場《牽手》，敘說大陸一位殘障人士興辦學校的艱辛故事，心想著：「自己四肢健全，怎能每天只知道賺錢，卻不去利益人群？」於是他加入慈濟會員繳善款、做環保，進而參加見習、培訓、受證，同時結束炸雞排生意，不再與眾生結惡緣，更不再吃葷食。

由葷食轉素 茹素護生愛地球

過去三餐要是沒有肉，簡直是食之無味的黃國榮，一開始茹素也非常不習慣，但慢慢地他揣摩出：「胃應該就像是一個倉庫，中午十二點魚肉開始磨與分類，但需要時間比較長，可能到傍晚六點都還分類不完；若是茹素的話，吃下去的蔬食到下午三點就整理好了，所有的養份也各自去到該去的地方。」

由於黃國榮感覺素食分類消化比較快，難免比較容易餓，於是他想出一個方法：「感受到餓的時候可以吃一些水果、餅乾或開水，讓胃有一點飽足感，等漸漸習慣後，茹素便順理成章了。」如今的黃國榮已是一位健康的茹素者。

「蠢動含靈多樣，同生同息同眠。」人與萬物共存在這個世上，人們怎麼可以因為自己的貪欲而自私剝奪動物的生存權利？黃國榮有感於此，決定放下高薪的雞排店生意，並且不再殺生結惡緣，藉著茹素環保護生，同時愛惜生命也愛地球。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：張美智 桃園報導 2014/07/26）