「今天要學的功夫，好像有一點難度！」看著抹茶配紅豆、紅麴尬芋頭、薑黃搭綠豆沙，各種材料總能碰出新滋味，款款絕配色鮮味美，再經過壓模後，餅皮上的花紋有玫瑰、向日葵，朵朵綻放在雪白色的盤子中，阿公阿嬤也露出了笑靨！

關懷長者提前過中秋

時序進入9月，中秋佳節漸近，然而天氣依舊炙熱難耐。永和慈濟志工9月11日於永安市民活動中心舉辦長者共餐活動，陪伴長者享用蔬食、帶動健康操，同時教作「冰皮月餅」打敗炎熱，符合節氣又應景。

永和慈濟志工走入大街小巷落實慈善志業，每個月陪伴長者用餐，提供各種色香味美的蔬食，照顧長者的健康，同時也安排許多手作或蔬食料理課程。

為了避免長者報到時久站不適，志工貼心地告訴每位長者一個固定的號碼。「我九十號啦！以後我不用找名字簽到，講號碼就知道了！卡好找啦！」年近八十歲的蔡阿嬤快速完成簽到，在志工親切引導下，蔡阿嬤隨即找到老鄰居們，一就座馬上就與左右鄰居，高興地閒聊起來。

「來這動手兼動腦，活動辦得很好，前幾次啊！做的拍打棒、魔術隔熱墊等，都是非常實用又簡單的，所以時間一到，厝邊頭尾攏相揪參加，你看多好啊！」大家你一言我一語，聊得眉飛色舞、好不愉快！「對啊！對啊！每次來就學一樣功夫，回去可以與家人分享，蓋划算！」

蔬食顧健康也顧頭腦

何阿公、阿嬤相偕前來參加共餐，直呼吃素顧身體也顧頭腦。談興一來，何阿嬤聊起大愛劇場的志工故事，感性地說：「我常收看大愛劇場耶！劇情感人，伊哭我嘛哭！就是知道是真人真事，才更感人！」

夾起一道道素菜送入口中，婆婆媽媽們交頭接耳，一致表示：「為什麼慈濟的香積餐盒這麼好吃？而自己煮的素食總是感覺沒那麼好吃，真不知道差在什麼地方！」每位阿公、阿嬤迫不及待地分享自己吃素的經驗。

何阿嬤回想以前出門旅遊，不習慣吃素的何阿公被併在素桌用餐，結果第二道菜還沒上桌，何阿公就先落跑了。如今年紀大了，人家說的「三高」，何阿公就佔了「二高」，就是高血壓、糖尿病，所以她們現在知道要保養，開始少吃肉了！「其實我們每個月，都還蠻期待來參加共餐活動，志工做的素食真的很好吃！」老夫妻興高彩烈地說道。

長者與志工就像一家人，不但很愛吃志工準備的蔬食，也更了解蔬食對保護環境的益處。「來這裡志工都有宣導蔬食救地球，也對身體好，更可以愛護動物、尊重生命！我們都有聽進去！」這群共餐活動的忠實粉絲們，漸漸地身體力行，都很願意在日常生活中茹素。

為孫把幸福揉入月餅

吃完飯，就到了動手做時間。「自己做月餅，甘有可能？」當長者們得知要學做冰皮月餅時，不禁有點懷疑地問著。每個阿公阿嬤心裡想著：「今天要學的功夫，好像有一點難度！」

其實，志工吳金女早已用心地做好事前準備，調和好今天要用的菓燒雪粉材料，只要長者們按部就班地跟著做，很輕易就能上手。因此，就連從不下廚的老爺爺，也做得不亦樂乎，成就感十足！

看著琳瑯滿目的餡料組合，有抹茶配紅豆、紅麴尬芋頭、薑黃搭綠豆沙，色鮮味美，總能碰出新滋味，款款是絕配，再經過壓模後，餅皮上面看到的花紋有玫瑰、向日葵，朵朵綻放在雪白色的盤子中，真是美麗極了！阿公、阿嬤試吃後讚不絕口，甚至開心地把自己做好的月餅裝入紙袋，準備帶回家獻寶，因為這可是今天阿孫下課後的最佳點心呢！

每月一次與慈濟志工聚會，彷如一場心靈的饗宴，參與活動的老人家總能心滿意足地與左鄰右舍分享心情，人情熱絡中，蔬食健康吃、月餅快樂做，有著濃濃的秋節氛圍，人人帶著一袋滿滿的月餅回家了。透過阿公、阿嬤與家人分享手作月餅，永和慈濟志工期待這分善緣越結越廣，共同把幸福送入每一戶人家。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：賴美珍 新北市報導 2017/09/11）