慈濟大學國際生近三百位，約每十位同學中就有一位國際學生，慈大國際處為讓學生進行文化交流，每年舉辦活動，讓外籍生分享家鄉過新年的文化，更搬出道地家鄉菜，讓學生們除了品嚐美食外，也讓異鄉學子可以在臺灣度過他們的傳統新年。

前年，國際處邀請馬來西亞學生準備家鄉過年必備團圓菜「撈生」。臺灣除夕有團圓飯，在馬來西亞華人的除夕夜也是和家人團聚吃飯。有一道特別的料理「撈生」，食材可以多達三十樣以上，每一樣食材都取其吉利之意，例如：紅蘿蔔絲（鴻運當頭）、芝麻（子孫滿堂）、黃玉米（金玉滿堂）等。

「撈生」其實是一個動作，圍桌的所有人拿起筷子，把材料撈（拌）在一起，口中要同時說「撈起」、「步步高升」、「年年有餘」等吉祥話，撈得愈高，代表運勢愈好。

前來一起參加的人數將近百位，包括臺灣、香港、馬來西亞、印尼、尼泊爾、烏克蘭等地師生，慈大馬來西亞籍的老師溫秉祥表示，來到臺灣已經超過十五年，今年是第一次在臺灣吃撈生，感謝同學們的用心準備。



這些歡慶新年的活動，除了拉近學生們與外國文化的距離，更讓學生能和外籍學生們互動交流。日後國際處也將持續規劃舉辦不同異國文化的交流活動，深入瞭解各地文化的獨特之處。

（文：李家萓 花蓮報導 慈濟基金會文史處葉臻 2024/02/03）