「老師教的養生湯，湯的味道很清爽，可以吃到山藥的原味，牛蒡的清新，猴頭菇的美味……」學員讚不絕口的說著，甚至有人慢了一步，錯失品嚐的機會，四十位素食烹飪班的學員都忍不住地說：「我明天就要去買材料煮來吃。」

歡喜心 學料理

「淑惠，今天我要給學員一個驚喜喔！讓大家提早過不一樣的母親節。」素食烹飪班的講師楊珍娜忙碌地說著，她很早就來到教室座準備，讓志工林淑惠感動不已。

4月21日午後一點左右，許多人不約而同地來到中壢市復華街林淑惠的租屋處，大家除了專心的看老師料理，更用心聆聽將每個細節，都詳細的做紀錄 。

【山藥牛蒡養生湯】
材料：
牛蒡、山藥、腰果、猴頭菇、中藥黃耆、薑絲。

作法：
猴頭菇過油扁至金黃色盛起備用，湯約半鍋，先加入牛蒡、腰果煮約五分鐘後，再加入山藥，煮約十五分鐘左右，鬆軟後加入過油後猴頭茹，再加入少許糖和鹽調味，最後撒少許香油即可。

用敬重的心 為人祝福

在等待湯頭熬煮的時刻，林淑惠邀約學員上二樓，當學員走進教室，都忍不住的發出讚歎聲：「哇！好精緻的食物喔！」「好漂亮的花！」「這是誰準備的？」

待學員坐定位後，林淑惠說明活動原由，大家看著桌上的手捲、壽司、沙拉……都忍不住給予講師楊珍娜最熱烈的掌聲。

「你們都是一群值得我尊敬的人，大家這麼認真的為社區付出，所以我提早來，準備一些手工素食料理讓大家品嚐，為大家提早過一個不一樣的母親節。」楊珍娜感恩地說著。

楊珍娜每次都從桃園遠道而來為大家授課，只為了要將素食美味的好料理，讓人人都能品嚐，進而落實居家生活，她看到學員吃得眉開眼笑，都互相分享著感動，她趁機也鼓勵學員：「要讓家人歡喜吃素食，就要感恩大自然賜給我們的每一樣食物，更要用心加上愛心去烹煮，就一定能煮出不一樣的好味道。」

家人肯定 素食料理有自信

「今天老師教我們的養生湯，是很適合此季節食用的湯品，湯的味道很清爽，可以吃到山藥的原味，牛蒡的清新，猴頭菇的美味，腰果可以利水消水氣，薑片可去除身體的寒氣，是一道很棒的湯品，我明天就要去買材料來煮。」蔡佩珍洋溢著幸福說著。

蔡佩珍帶著五歲的女兒一起上烹飪課，她說：「結婚至今已經二十年，常常為了煮菜傷透腦筋，自從參與課程後，廚藝就大不同，尤其上次我學會煮義大利麵，大女兒吃了讚不絕口地說：『超好吃的。』我身旁這小女兒除了把整碗麵吃光光，連碗內的醬汁都舔得很乾淨呢！老公更是開心地說：『我有口福了。』所以我每週都會煮三次義大利麵，家人的讚歎讓我增加信心，只要用一點心，就可以將素食煮得很好吃。」

同樣的上完課後，隔天就把上課所學的料理煮給家人吃的鍾玉雲，她上課除了作筆記還兼拍照做紀錄，她說：「以前家人常常笑我不會做菜，但在這裡學習素食後，我扳回一城，而且不必用肉來當湯頭，就可以把菜煮得很美味，家人都很期待每星期的新菜色。」

「我每次都會拍照、做紀錄，因為學過的東西沒有影像留下來就會忘記，所以我會仔細問細節，將每個細節做詳盡的記錄，並放在Facebook，不但自己有一份完整的資料，也分享給我的朋友們。」

一人發心 帶動愛的循環

今天上課的地方，是慈濟委員林淑惠發心租借的一個社區住家，提供大家作為共修的地方，而素食烹飪班也從去年（2011年）11月5日成立至今，固定每週六上課一次，課程獲得熱烈響應，學員不斷的成長，四、五坪小小的教室內，從最初的二十五位，至今擠滿四十多位學員，大家不嫌棄地方窄小，也要把握機會來上課。

教室雖小但整理得一塵不染，學員主動分組輪值打掃，當作自個兒家一樣的整理，他們說：「淑惠這麼發心提供地方讓大家使用，我們當然也要盡一點心力。」而烹飪班的三位講師，同樣受到淑惠的用心而感動，不嫌麻煩歡喜一起經營這個社區福田。

用單純的心去付出，林淑惠從九二一大地震後，就開始投入志工的行列，2009年國中老師退休後，發現區內無適合共修處，於是發心承租此處供大家使用。

林淑惠說：「上人常常說『來不及了！』我就思維如何將這麼好的佛法落入社區，剛好去年的水懺大法會，推動人人持齋戒，是一個很好的契機。」林淑惠覺得，只要發心就會有好的助緣與助力，有行動就有善果，看到大家很快樂了在這兒共修，再加上家人的支持，這就是她感到最快樂的事。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：程三令 桃園中壢報導2012/04/21）