《現代心素派》海外特輯，飛到馬來西亞囉。首先來到了東方花園－－檳城，各種充滿特色的食材，香茅、叻沙花、咖哩葉，搖身一變，成為一道道的美味料理，口水都快流出來了啦！

另外，當地也滿布香積志工推素的足跡，延續妻子心願的張奕麟，天天騎車親自外送健康素食。還有，集合社區力量的黃碧華，一天就能義賣八百個素便當。

10月9日起，每週二、四、五，香積上菜，快鎖定現代心素派！讓官家宇帶大家一起學習馬來西亞，最道地的美食吧！

一週播出內容如下：

20121008 名人廚房「貝蒂」－大愛五彩蔬

資深藝人貝蒂，冷艷的形象深植人心，演技一流的她，更有一副好歌喉，不但積極參與慈善演唱會，還將創作的唯美圖畫義賣助人。

五彩繽紛的新鮮蔬菜，拼出健康美味的好滋味，一邊欣賞貝蒂的美麗畫作，一邊品嚐清爽無負擔的彩繪料理吧。

20121009 相招來吃素－無蛋班蘭糕、無蛋蔬果沙拉

繼承心願推素食～張奕麟

洗菜、切菜、炒菜、裝盒、宅配到府。一個忙碌的身影、一張不畏苦的笑臉、一個簡單的素便當、一段刻骨銘心的過往，在這平凡的廚房裡，時間緩而不停的流動。張奕麟的便當裡，沒有過多的調味，只有他一路累積的人生滋味，簡單而家常，延續自己與妻子的理想，再累再忙，也不會忘了 最初的願望。

20121010 大廚上菜「林順吉」－靜思堅果＆清甜香筍香積飯

新鮮時蔬入鍋汆燙，拌炒「萬壽果芽」，再用靜思堅果帶出爽脆的口感後，將充滿清甜筍香的香積飯，爆炒薑末與起司絲煮至糊化，再鑲入筍穀裡，運用香草，烘烤出絲絲香濃的美味。林順吉師傅的靜思創意料理就是「香草綠竹清甜飯」與「堅果綠彩花生芽」。

20121011 我的素人生－酸辣加哩菜、ACAR素魚

無常顯現急轉念～王秀樺

2011年9月, 加拿大的哥哥病情越來越嚴重。但王秀樺因生意走不開而拖延了三個月去看哥哥。當看到哥哥時，哥哥已嚴重至無法認得這位最疼愛的妹妹了。就在她抵達加拿大的第二個星期，先生在檳城心臟病發。

兩件事情連續發生，令她深深體會到把握當下的重要性。當下就打電話叫女兒去退掉葷食的攤位。從加拿大回來后，碰巧濟憬師兄急需廚師來應付素食外賣生意，於是便答應過來做幫手。這麽一轉，心裏踏實多了。

20121012 我的素人生－泰式黃梨飯、粟米椰子凍糕

為兒祈禱持守諾～張瑞月

張瑞月還沒吃素之前，是個非常喜歡吃魚肉的人，為了對抗過敏，每日必吃抗敏藥，為的是可以吃得不癢不紅。張瑞月不吃零食，但每日不是吃一盤煎魚，就是吃一公斤的蚶。三兩天不是吃螃蟹就是墨魚，吃燒
鴨一定要吃半隻才夠。但為了要兒子在病發後期時無任何痛苦，為替兒子消業障，媽媽願捨棄最愛，為的是願兒子在有生之年快樂的度過。

茹素一年後，兒子真的是帶著快樂離開了世間，張瑞月也堅持守諾言，繼續茹素。漸漸的發現對食物很少過敏了，以前每次吃了鴨，都會尿酸關節疼痛，如今不再疼痛了。

（文：慈濟人文志業中心報導2012/10/09）