容易發胖的朋友要注意了，除了在飲食上要控制外。根據研究顯示，只要吃對時間，脂肪吸收最多可相差二十倍之多。因此，只要掌握脂肪囤積蛋白分泌的時間，也可以幫助您在享用美食過後，減少脂肪的增加。

慎勿囤積脂肪 掌握食用時間點

春節期間與親朋好友相聚，難免就多了一些聚餐的機會，不知不覺中也就攝取了過多的熱量。因此往往年後也發現自己胖了一圈，為了避免肥胖問題纏身，除了忍住口腹之慾外，掌握促進脂肪堆積的BMAL1蛋白也是重要關鍵。

臺北慈院肝膽腸胃科醫師徐榮源表示，這種蛋白叫做脂肪囤積蛋白，而它在一天24小時當中，在兩點時分泌是最低，從晚上十點到清晨兩點鐘的時候，分泌最高，在高低之間可以相差二十倍。

脂肪囤積蛋白會隨著生理時鐘變化，分泌高時，容易將碳水化合物轉換成脂肪，存在人體內，造成肥胖。因此過年期間只要吃對時間，還是可以減少肥胖的機率。

徐榮源醫師說：「鳳梨酥、蛋糕類、甚至是花生或米飯，這些碳水化合物，我建議真正要吃就是選在一天當中，中午十二點到兩點左右，避免在晚上比如說六點或八、九點才吃。」

吃的飽也要吃的巧，認識脂肪囤積蛋白BMAL1作用機轉，同時避免暴飲暴食、做到餐餐八分飽的原則，就可以有效降低脂肪的吸收，減少過年期間的發胖機會。


．點選上方 觀賞影片．

(文：黃欣妍 臺北報導 2013/02/05)