知名的慈濟香積飯與香積麵，除了救災時方便沖泡之外，還有什麼新的吃法呢？現代心素派廣邀知名大廚用嶄新的idea，搭配創意料理手法，顛覆你的想像，開發味覺細胞，變化出讓人意想不到的驚奇美味，8月22號起，每週三下午五點，現代心素派全新一季，讓大廚帶領您，發現不一樣的靜思創意料理喔！

凍頂牛蒡野菇盤&蟹粉玉柱藏珍蔬

炸至酥脆的野菇，拌入十足回甘的靜思茶葉與牛蒡片，吃一口，嘴裡散發出的椒鹽香，讓人活力滿滿。富含膠質的金針與木耳，拌炒爽脆的絲瓜瓤，和惜福下來的脆綠絲瓜皮，最後填入充滿清甜香的絲瓜盅裡，夏日下飯菜「凍頂牛蒡野菇盤」與「蟹粉玉柱藏珍蔬」即將上桌。

「徵有你的」 靜思創意好料理

看完大廚展現功夫，電視機前面的你也可發揮創意，秀出好廚藝喔！11月30日前，只要利用靜思所推出的四大天然食品－－餅乾系列、飯麵湯系列、茶飲系列、穀類沖泡粉系列來做創意料理，並將食譜與照片，上傳到臉書粉絲團，就可以獲得精美小禮物一份。

活動詳情請上 「現代心素派」相招來吃素 臉書粉絲團。www.facebook.com/shinsupai

其他一週播出內容如下：

2012／08／20（一）名人廚房〈秋乃華〉清炒翠丁＆雙椒蘋香豆腐

資深藝人秋乃華，活躍演藝界四十年，五年前，她積極參與公益活動，成為歡喜志工，如今更致力於素食的推廣。

清甜瓠瓜翻炒出，香氣四溢的爽脆滋味，再將白嫩的豆腐，堆疊繽紛多彩的時蔬菜，淋上層次豐富的特調醬汁後，成了令人胃口大開的夏日套餐。就讓我們跟著秋乃華，一起吃素養生愛地球吧!

2012／08／21（二）〈黃馨怡師姊、女兒陳萱諠〉雙椒素海蔘、黃金素鰻

香菇切花醃漬，沾裹太白粉炸香後再燒，就是味道十足、Q彈滑溜的素海蔘。而柔軟的豆包，炸的酥酥脆脆，刷上醬汁，有如烤素鳗般的香甜。喜愛蒐集剪報食譜的黃馨怡，帶著她的寶貝女兒來分享，這讓她們家瀰漫著愛的氣息的美味料理喔！

2012／08／22（三）大廚上菜－－靜思料理〈林順吉〉凍頂牛蒡野菇盤＆蟹粉玉柱藏珍蔬

炸至酥脆的野菇，拌入十足回甘的靜思茶葉與牛蒡片，吃一口，嘴裡散發出的椒鹽香，讓人活力滿滿。富含膠質的金針與木耳，拌炒爽脆的絲瓜瓤，和惜福下來的脆綠絲瓜皮，最後填入充滿清甜香的絲瓜盅裡，夏日下飯菜「凍頂牛蒡野菇盤」與「蟹粉玉柱藏珍蔬」即將上桌。

2012／08／23（四）〈丁愛珠師姊〉心素菠菜卷、麻香拌綠芽

青翠的菠菜，被包覆在軟嫩的豆包裡，銀芽與小油菜，優游在芝麻醬的香氣裡，兩道天然又養生的菜單，讓您簡單做、輕鬆學喔！自小吃盡苦頭的丁愛珠，特別注重食材的營養，讓身體充滿能量，繼續奮力向前，營造幸福的志工生活。

2012／08／24（五）〈許素卿師姊〉蒟蒻生魚片

還在想著要吃沙西米嗎？不用啦不用啦！趕快來看看這個白嫩透紅的蒟蒻薄片，柔軟清爽又帶點QQ的口感，沾上哇沙米，絕對讓您嗆出記憶中最深處的美妙滋味。這道絕對讓您感動得痛哭流涕的料理，就來跟著這位四處教學的許素卿老師學囉！

現代心素派
首播時間：下午5：00~5：24
隔天重播時間：早上11：00~11：24

節目相關訊息與食譜可見大愛官網：
http://media.newdaai.tv/?c=49

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