「不做也死，做也死，不如繼續做好事！」吳桂花曾兩度輕微中風及腦溢血，她心想這麼想著，並且心心念念把握有限時間傳承香積經驗。廚房裡，六十四歲的桂花與紀麗芳年齡相差二十年，卻很投緣，彼此切磋廚藝、分享心事，培養出猶如母女般的情誼。

創意料理 好吃的沒話說

「我以為這是葷的，沒想到素的也可以這麼好吃。」出借場地供大愛臺《現代心素派》節目拍攝的林金蘭女士和管家、外籍傭人循香聚集，在節目現場品嚐過紀麗芳製作的「素姜醋」後，無不嘖嘖稱奇。

以黑木耳、黑豆、老姜為材料，再用心地在麵團中塞入切條的蓮藕，做出的「素姜醋」與真正的豬腳，幾可亂真，麗芳用巧思來吸引人們棄葷從素。看到壯碩的男眾攝影志工連吃兩碗讚好，就知道麗芳的用心了。

2005年，紀麗芳投入慈濟做環保，由於家裡經營蔬菜批發，自己也愛烹飪，兩年後，順理成章扛下香積組重任；自認平時愛做環保，更該素食救地球。於是，麗芳除了在慈濟分享素食料理，也不忘在賣菜時與顧客分享素食食譜，影響不少顧客少肉多素。

平常就愛鑽研食譜的麗芳，為了讓素食能更容易被接受，下了不少苦心。這道素姜醋是為了一位在做月子的慈濟同仁而做的；還有為了增加口感和嚼勁，混合塊狀椰糖和液狀椰糖的番薯椰絲球（onde onde），令大家念念不忘，很多時候都「供不應求」。

香積母女情 烹調有情人生

二十四年前，吳桂花四十歲，那年她參加佛教團體，發心為一位出家眾準備素食，進而起了茹素的念頭。以往脾氣硬，理直氣壯，總是據理力爭；茹素後，脾氣逐漸改變，遇上考驗開始懂得忍一步，改善了與婆婆間曾一度膠著的婆媳關係。

偶然一個機會，在一場佛教講座會上看見慈濟委員身穿旗袍，談吐溫文爾雅，桂花心生歡喜，覺得這就是她想要的團體。2004年她參與慈濟，投入環保及烹飪的香積志工活動。

曾回臺學習烹飪，桂花希望學成能教導更多人烹調健康素食料理。這回更在《現代心素派》節目中，推出加入慈濟五穀粉，既健康更具有南洋風味的冷當（rendang）。

桂花與麗芳年齡稍有距離，卻很投緣，想到自己年事已大，加上2008年兩度輕微中風及腦溢血，她心想「不做也死，做也死，不如繼續做好事」，決定積極復健。竟在短期內重新站起來，拖著不甚俐落的手腳，桂花心心念念把握有限時間傳承香積經驗。

「我跟桂花師姑情同母女。」紀麗芳攬住年長的吳桂花，兩人相視而笑。儘管年齡相隔二十年，但是兩人無話不說；除了切磋廚藝外，有心事都會彼此分享鼓勵。一回桂花老家的土地被政府徵用，一家人必須限時搬遷，正愁還沒找到住處，不巧的是在這當兒，桂花需承擔營隊六百人的膳食，她憂心忡忡，向麗芳傾訴。麗芳鼓勵桂花：「不要擔心，做了就有屋子住了。」桂花把心安下，扛下營隊的香積，結果隔天就在志工的介紹下，順利找到了合適的落腳處。

手藝廣獲好評 信心倍增

2012年7月31日，兩人與香積團隊攜手合作烹調素食午餐，供來自英飛淩科技有限公司的參訪團用餐。其中，該公司德國的總裁和其他不同國家的專業人士，吃得頻頻點頭讚好。不久後，該公司致電詢問慈濟「請問，那天煮出美味素食料理的餐廳在哪裡，我們想去吃！」

這段溫馨插曲讓桂花及麗芳笑不攏嘴，兩人對香積的承擔信心倍增。桂花說：「下次有任何需要的，記得找我們哦！」 【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

(文：楊秀麗 馬來西亞報導 2012/08/30)