當「傳統料理」碰上「創意料理」會迸出什麼火花呢？
 
記住彼此愛的味道
 
時下消費模式，無論是育樂、文化、科技或飲食，往往皆以年輕族群為主要訴求，推陳出新的速度快到讓長輩望塵莫及，失去安全感也越顯孤單。
 
迎接慈濟五十五周年，靜思精舍與慈濟基金會推廣完整的愛，希望拉近年長銀髮族及年輕人的藩籬，企劃在2021年5月2日舉辦一場「青銀蔬食市集——完整的愛」，融入「純素」、「無痕」、「零廢棄」三個概念，集合長輩想念的傳統美食和年輕世代的創意料理，為大家共同營造一個共享共聚的時光，全家一起來響應茹素、環保，愛地球之外，更為眾生許一個完整大愛的現在與未來。
 
「『青』代表年輕人，『銀』是銀髮族，為我們一些年長者辦一場市集。」慈濟長期致力於社會關懷，更期望帶動年輕族群多和長輩互動。慈濟慈善基金會執行長辦公室同仁邱國氣說明在同一個市集裡，傳統料理與創意料理結合一起，是青銀共創的概念，讓兩世代有機會從食物開始交流。
 
而「完整的愛」，則是上人對眾開示，呼籲人人將愛擴大，愛人、愛物、愛動物。邱國氣表示，人人都希望能有一分完整、圓滿的愛。這樣一分完整的愛，不僅是人類需要，更要擴及所有動物。
 
「為什麼人類有權利去剝奪動物和爸爸、媽媽團聚？人類把牠們的爸爸、媽媽殺了，吃牠們的肉；但是人類要完整的愛，動物也要啊。」他呼籲，人類不能如此自私，只想自己擁有，卻剝奪其他物種的權利，很多物種都是比人類還早出現於地球，萬物都是共同居住在這個星球上，人類沒有權利去剝奪牠們的生存空間。
 
寓教於樂學習完整愛
 
市集隔週便是母親節，「青銀蔬醒市集－完整的愛」希望大家能夠攜家帶眷，全家一起來；更期待，年輕人與父母一起提早來過母親節，並鼓勵為人子者請購食物來孝敬父母，在現場也能弘揚孝道，將「孝」人文倫理元素融入市集，以簡單的行動表達報恩。
 
市集並設計規畫有舞臺區，除了原民特色的舞蹈，也安排演奏和演唱，更藉由舞臺以進行親子互動遊戲，促進親子情感，也是「青」、「銀」一起的概念。還有朱紹盈醫師的聚落書坊，藉她的「雲彩故事車」讓孩子喜歡聽故事，爸爸媽媽陪著孩子聽故事，甚至由父母來說故事，培養媽媽陪伴孩子閱讀的習慣，更為親子互動創造一個機會。這也是一個全家的概念。
 
市集活動還有另一個主軸——「推素名人講座」，當天邀請稻荷集團副總經理徐立亭來分享。徐立亭是位無師自通研發甜點、畫畫的天才，能把心裡所想完美呈現出個中故事，對於推動「全素」飲食有著強烈的使命感，期盼藉由她的分享，號召更多人加入蔬食隊伍。
 
歡樂的活動，當然少不了好玩又有意義的環保闖關遊戲，邱國氣分享，透過活動，還能有教育意義，藉由大家絞盡腦汁，通力合作設計的很多闖關遊戲，也能從中獲得知識，更能將知識化為行動，落實於日常生活中。
 
結合美食、環保無痕、教育、推素、人文……市集不再只是市集，它就是在進行一種教育，一種觀念的教育、一種理念的教育。
 
當傳統與創意碰在一起，會迸出甚麼樣的火花？等您來揭曉。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】
 
 （文：蔡翠容 李志成 花蓮報導 2021/04/22）