5月22日，慈濟嘉義太保共修處首次製作素食餐盒義賣，「菇菇在熱油裡翻騰，香氣四溢，炸得酥脆可口。傳統福菜滷苦瓜清涼退火，色彩繽紛的甜椒、黃澄澄的南瓜、香脆的炒豆薯……」在遠處便能聞到撲鼻的香味。



大驚喜 社區民眾樂捐食材

慈濟志工謝惠芬說：「上人一直強調推廣素食的重要性，所以我們決定邀請社區一起響應。」以往大家都是製作素食小點心義賣，很受歡迎，這回是第一次做素餐盒，對眾人都是一大挑戰。

活動在社群組發布後，大家紛紛表達要捐食材，還有民眾捐贈了大量豆薯和甜椒，共同支持這次活動。為了確保餐盒美味，志工陳麗君主動表示要捐贈自家種植的有機苦瓜。

她感激又打趣地說：「每天採收約30條，但為了這次推素的活動，苦瓜也長得特別賣力，今天竟然採收了一百多條，太感恩了！」陳麗君的先生陳俊廷補充説，這次聽到要推廣素食，原本預計能捐50條，但最終成功收了103條，讓志工能順利滷製苦瓜。

 

衝目標 救1大豬38隻雞

六腳鄉公所、昭惠實業……等多家公司行號和公家單位，積極響應，最終登記了400個餐盒，雖然還沒達到500個餐盒的目標，但有了初次經驗後，有信心下次能吸引更多人參與。在六腳鄉圖書館工作的黃鈺嫻表示：「我以前是肉食主義者，也很想嘗試素食，因為身邊很多朋友都在分享素食的好處，不僅環保，還能改善健康。」

新港鄉月眉村的工廠老闆鄭恆聰表示：「非常感謝慈濟志工提供訊息。我已茹素數十年，覺得師父教導的理念非常值得推廣。」志工做的便當色香味俱全，他希望先從一天開始，再漸進式地每月初一、十五吃素，讓更多人體驗素食對健康的好處。

吃素有8、9年的員工游瑛玉說：「素食對健康有益，也能減少殺業惡緣。大家體驗一餐素食，也是為地球盡一分心力。剛開始可能會有點勉強，但我相信會有越來越多人能夠接受。」曾聽證嚴上人開示說到，製作500個葷食便當，會吃掉1隻大豬及38隻雞，如果這500個便當是素食的，那麽大豬和38隻雞就能得救。志工們將素食餐盒送到各單位行號時，還會附上農糧署的勸素小卡，宣導素食的重要性。

 

約11點半，志工們順利將400個素食便當發送完畢，太保共修處首次製作素食便當活動成功落幕。眾人充滿信心地迎接下一次的素食餐盒推廣活動。

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(文：張小娟 嘉義報導 2024/05/22 慈濟基金會文史處吳明勳編輯)