「期待了一個多月，終於輪到我們了。」觀音殿內，一群人開心地聊著。他們是立凱電能公司的員工，也是該公司第三梯次到慈濟三峽園區參訪的成員。見到慈濟志工，他們忍不住說出自己的好心情。

「剛開始老闆規定每個人都要來，不少同事知道來慈濟要吃素，免不了有些猶豫，因為大家都覺得素食一定不好吃。」人資課謝課長表示，聽到第一批參訪的同事，聊起在三峽園區的種種十分好奇。尤其是環保站分類的精細、農耕隊的適地適種、寶特瓶所製成的毛毯，還有慈濟的素食多好吃等等，讓很多人迫不及待地想來一探究竟。

「其實每個人都會說環保救地球，也看過類似的影片，但總覺得那是離我很遙遠的事。」謝課長再次表示，親自走一趟後，很多觀念都會隨之改變，其中素食就是很好的例子，她甚至說，慈濟的素食，比每天的葷食便當好吃多了。

老闆軟硬兼施 求員工訪慈濟

立凱公司二樓一隅，一張小辦公桌，幾張長椅，一個擺滿書籍的鐵櫃，另外一個更小的文件櫃上，擺著《證嚴上人衲履足跡》。這小小的空間，就是董事長張聖時的辦公室了。為了改變公司同仁的飲食習慣，年輕的董事長可謂用心良苦，他希望能和慈濟志工有更多的互動。

張聖時表示，父母親都是虔誠的佛教徒，從小就教育他做人要有悲心與愛心，也灌輸他因緣果報的觀念。因為如此，在八年前創業時，他選則了難度較高的綠能產業。

「公司的經營理念講究的是環保節能，如果我的員工還是吃大魚大肉，這不是很矛盾嗎？」這個想法一直在張董腦海中盤旋，他在思考企業的責任。在得知三峽有個慈濟園區後，便獨自前往，當他看到慈濟志工愛物惜物，以及簡單的生活方式時，心中已有了答案。

「我也嘗試過將慈濟三峽園區所見所聞，轉述給公司同仁聽，期望大家能學習這樣的生活態度，不過效果很有限。」張聖時笑稱，用說的行不通，那只有請他們親自去看。

有了進一步的想法後，他主動聯絡慈濟志工，表達參訪的意願，同時規定各部門主管率先組隊前往。至其他的工作人員，則自行報名另外兩梯次，目標是全公司的人員都至少要參與一次。

「第一次是規定，想不到接下來的報名會那麼踴躍！」談到員工的配合度，張聖時開心不已，尤其大家對素食的接受度，更讓他笑開懷。他認為，光說是沒有用的，必須要身體力行，自己帶頭做才是良方。看到員工在參訪園區後，變得更有禮貌，同事之間也懂得互相幫忙，讓張董更確信自己的決定。

飲食新觀念 一試就愛上素

「我們公司從三月份開始推動一週一素，期望能慢慢增加吃素的天數，這是老闆的構想，也是在參訪三峽園區後所學到的新觀念。」品管部謝經理宣稱，公司外訂便當，一天就用了數百個餐盒，加上菜色並不是人人都喜歡，每天的廚餘都是滿滿的一大桶，但第一次供應素食，結果卻出乎預料。

「光看我盤子裡的食物，就知道素食有多好吃了！」中午用餐時間，立凱公司員工帶著自己的餐盒，或是公司暫時提供的紙盤排隊夾菜，每個人幾乎把餐盒裝得滿滿滿，甚至還尖得像座小山一般。

「這麼大一盤，他們吃得完嗎？」志工好奇地輕聲問一旁的謝經理。

「不但吃得完，有些男生還會來盛第二次呢！每個人都說原來素食這麼好吃，就連外籍員工吃完後都說，以後給我這個菜，我不要吃肉了。」謝經理更透露，一星期當中，就只有吃素這天是零廚餘的，期望這個好習慣能持續下去。「董事長說，素食，公司免費提供。」

「第一次在慈濟吃素食，覺得還滿好吃的，現在是愈來愈喜歡吃了。」一位自稱對素食過敏的林詞彬笑稱，以前總認為，年輕人不吃肉怎麼行呢？現在他有了不一樣的想法：「多吃蔬食，不但讓身體更健康，還可以不殺生。因為人類少吃肉，就可以減少飼養，如此一來，原本要給豬、雞等動物吃的糧食，就能省下來給人類吃，糧食短缺的問題應該可以改善一些。」

一個善念不斷循環，一粒善種已然抽芽，慈濟志工深耕社區，持續推廣素食與慈濟人文的同時，也不忘提醒大家：人人八分飽，兩分助人好的飲食新觀念。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：涂鳳美 新北市慈濟三峽園區報導 2012/03/12）