香甜南瓜與鬆軟山藥，沐浴在濃濃奶香裡，是補充元氣的最佳聖品。

材料：
山藥6兩、南瓜8兩、巴西里適量、枸杞1大匙、奶油30克、鮮奶油100c.c.、麵粉1大匙。

調味料：
黑胡椒粉、鹽適量。

作法：
1. 將南瓜去籽切小塊；山藥去皮切丁；巴西利切末；枸杞泡水備用。
2. 起鍋將奶油煮融，放入南瓜、山藥略炒，加入鹽、黑胡椒粉調味，再加入適量清水燜煮。
3. 起油鍋放入麵粉炒勻，即成麵糊。
4. 將麵糊加清水調勻，倒入湯鍋裡，再拌入鮮奶油、巴西利、枸杞煮勻即可。

(食譜提供：林秋香 摘自大愛臺《現代心素派》)