寒冷的冬天，是否容易手腳冰冷，不仿親自試做這道素食料理，暖身又暖心。

材  料：香菇、薑、軟豆包、糯米、枸杞、毛豆、四物

調味料：黑麻油、鹽、醬油

作  法：
1、四物加水燉約1小時取湯汁備用。
2、將糯米和四物湯，以1:1的比例浸泡1小時，放電鍋煮熟。
3、香菇、薑、豆包切小丁備用
4、起麻油鍋，爆香香菇、薑之後盛起，再以中火轉小火爆香軟豆包，加少許鹽、醬油炒至酥脆。
5、接著將爆香的香菇、薑和豆包混合拌炒一下，再放入已汆燙的毛豆、枸杞，最後將煮熟的糯米飯拌入，混合均勻即可。

(食譜提供：慈濟志工林陳菜)