還在煩惱明天的早餐嗎？兼具口感與養生的香椿饅頭，絕對是您早餐最佳的選擇！

材 料：
香椿醬20克、酵母粉5克、鹽、中筋麵粉100克、素燥10克、沙拉油

作 法：
1.中筋麵粉過篩後，再加入少許的鹽巴和香椿醬，再倒入用10克的水調勻的酵母粉，接著再放入適量的水和沙拉油，揉勻成為麵團。
2.接著，將麵團放入容器中用盤子蓋住，並靜置15分鐘等待發酵。
3.將發酵後的麵團，分成10等分，稍微擀一下再包入素燥，接著揉成小圓球，底下鋪一張防沾紙，並且蓋上濕布靜置15分鐘，等待第二次發酵。
4.最後，再放入蒸籠中，待水滾後用大火蒸10分鐘即可。


（食譜提供：張素芬，摘自大愛電視《現代心素派》）