肚子有點餓，厭倦了外食的油膩，來試試清爽的自製米點心「白玉芙蓉糕」。

【材 料】：在來米四兩、蘿蔔乾、素肉燥、香菇、薑末

【調味料】：鹽、香菇精、胡椒粉、白砂糖、醬油、地瓜粉

【作法】：

1.香菇切絲後，加入素肉燥、一匙胡椒粉、兩匙醬油炒香備用。

2.蘿蔔乾切末後，加入一匙胡椒粉、兩匙砂糖、兩匙醬油炒香備用。

3.起油鍋，爆香薑末，再放入一小碗醬油、三匙砂糖和適量的水調味，並用地瓜粉芶芡後起鍋成為醬汁。

4.在來米先泡水兩小時備用。

5.將800cc的水，倒入一點在果汁機中和米打成米漿，剩下的水則放入鍋中煮開。

6.待鍋中的水煮開後立即關火，再倒入米漿攪拌均勻，並加入一匙的鹽巴和香菇精調味。

7.接著，起鍋再倒入碗中，並放入炒香的素燥，蒸40分鐘。

8.蒸好放涼後，在碗粿上面放上蘿蔔乾，並淋上醬汁即可。

（食譜提供：張芙蓉 摘自：大愛電視《現代心素派》）