炎熱的天氣裡，可試做這道清脆香甜的涼薯搭配健康滋補的山藥，不僅是品嚐幸福滋味，也能領會健康的舒活世界。

材   料：山藥、涼薯、紅蘿蔔、西洋芹、荷蘭豆、玉米粒。

調味料：鹽、糖

作   法：
1. 山藥、涼薯、紅蘿蔔、西洋芹切片後分別入鍋汆燙；荷蘭豆燙熟備用。
2. 起油鍋放入山藥、涼薯、紅蘿蔔、鹽、糖炒香，再將西洋芹、荷蘭豆入鍋略炒，起鍋前放入玉米粒炒勻即可。

（食譜提供：趙莎 摘自：大愛電視《現代心素派》）