夏日將近，輕食是相當受歡迎的選擇，今天【周末食堂】介紹「海苔豆包捲」。

材  料：豆包500公克、岩海苔一包、碗豆芽一盒。
調味料：山葵椒鹽2小匙、花椒少許、鹽少許、橄欖油少許、白胡椒粉1小匙、醬油少許。
做法：

1. 將豆包對半切成2份，加少許山葵椒鹽、鹽及白胡椒粉拌一拌。海苔掀開把豆包捲起來，成一捲一捲。
2. 放入電鍋蒸煮約5分鐘即可取出。
3. 將少許花椒、橄欖油、醬油膏倒入鍋中微微加熱，製成美味沾醬。
4. 將碗豆芽鋪在盤子上，再放上海苔豆包捲，旁邊放上特調的沾醬即可。

（食譜提供：臺中慈濟志工李玉談）