Ｑ中帶勁的蜜汁素肉，甜滋滋的味道，是年輕人的最愛喔！

材料：
素肉半支、老薑一塊、白麥芽一小碗。

調味料：
檸檬汁一小杯、醬油少許、黑麻油適量。

作法：
1、素肉切厚片、老薑切薄片。
2、以麻油起油鍋，先將老薑煎乾，加入素肉片煎至略呈焦黃色，再放少許醬油、白麥芽、檸檬汁，以小火蜜煮，至水分收乾即可。

料理撇步、注意事項：
1、素積切厚片，以免散掉、糊掉。
2、多吃薑，可促進新陳代謝。

（食譜提供：白滿子 摘自：大愛電視《現代心素派》）