【周末食堂】五福臨門

2014-01-19   | 陳芙蓉
五福臨門。(食譜提供:慈濟志工陳芙蓉)
是否為了準備過年的年菜,傷透腦筋?色香味具全、令人食指大動的年菜,您也可以做得出來!

【長長久久】

材  料:香菇、白芝麻、地瓜粉
調味料:素沙茶醬、醬油、砂糖、胡椒粉、烏醋
作  法:
1.香菇燙軟後去蒂,再繞著圈剪成長條狀。
2.接著用素沙茶醬、醬油,醃兩個鐘頭備用。
3.將醃好的香菇條,抹一點地瓜粉後入鍋炸至香酥。
4.起鍋後,撒上胡椒粉,或是沾上用烏醋、砂糖調勻的醬汁食用即可。

【五福臨門】


材  料:紅椒、黃椒、青椒、芋頭、木耳、薑
長長久久。(食譜提供:慈濟志工陳芙蓉)

調味料:麻油、香菇粉、鹽
作  法:
1.紅椒、黃椒、青椒、芋頭切滾刀塊;木耳、薑切片備用。
2.芋頭炸過備用。
3.起油鍋,用麻油爆香薑片,再放入青椒、木耳、水、芋頭,並用鹽、香菇粉調味,最後再放入紅黃椒炒熟即可。

(食譜提供:慈濟志工陳芙蓉)
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