用清心養氣的蓮子與清熱寧神的綠茶，熬煮夏季去除心火的最佳消暑聖品。

材料：
蓮子300g、蓮子心20g、綠茶40g、冰糖200g。

作法：
1、清水煮滾，放入蓮子、蓮子心熬煮至熟軟。
2、將綠茶用熱水泡開，倒出茶水與蓮子湯拌煮，接著放入冰糖調味即可。
3、食用時冷熱皆宜。

（食譜提供：洪瑞霞 摘自：大愛電視《現代心素派》）