「咦！他不是林長德嗎？怎麼揹起相機了。」「為什麼會轉到人文真善美的團隊呢？」平日，大家對臺中慈濟志工林長德的印象是擅於烹調，常常與香積志工的太太賴鳳蘭，一起搭檔為大型活動在廚房忙進忙出的印象，現在突然瞧他拿起相機，大家不免感到好奇。

921憫災民 伉儷同心協力煮食忙

出生在臺中縣潭子鄉農家的林長德，國小畢業就到印刷廠當學徒，十八歲那年進入清泉崗基地工作，有很會做美味麵食的同事，林長德就跟他們學習，「像不像，三分樣，吃了都歡喜。」是林長德料理麵食的輕鬆心態。

1994年，他就開始與太太賴鳳蘭一起做香積，時常在大活動裡拿起鍋鏟。尤其是九二一地震救災那段時間，臺中北屯慈濟志工借用正覺寺的廚房煮熱食給災民，林長德夫妻倆整整五天，全天候的烹煮一桶桶的鹹稀飯送至大坑與新社等災區，「不知道累，想到災民受苦，就是一直做。」林長德回憶到十幾年前，仍然心起悲憫與感恩之情。

夫妻倆常常假日一起搭檔做香積，太太為主廚，他當助手，「師兄很會做小菜，在廚房都是默默地做，巡頭看尾（臺語，顧前顧後），是鳳蘭很好的助手。」香積志工李辛很讚歎他隨時補位的精神。

有時，非假日的大型活動需要林長德的話，他就請假，除了固定地負責洗米、煮飯，還要幫忙太太掌拿鍋鏟炒菜。

不只是按快門 存檔流程不馬虎

當拿鍋鏟的手，突然拿起相機，讓很多人納悶。

林長德說：「也沒有轉啦，退休了，時間充裕些，可以多做點事。我師姊需要人手的時候，我還是在廚房幫忙。」原來是人文真善美窗口張金妹師姊知道他喜歡拍照，邀約他加入團隊當起攝影志工。

2011年7月林長德退休後，並沒有偷閒，隨即去參加人文真善美上攝影課，這才了解到照相不只是按快門而已，「哇！還有很長的路要跑，什麼都要學，要用電腦整理照片，寫圖說，說真的，年紀大了，記性差了，內心很惶恐！」

為了拍好照片，林長德買了單眼相機，堅定繼續學習的意志。「加入後才知道，活動結束，處理照片的工作才開始，使用電腦檢視攝影的成果，幾十張甚至百來張，先輸入照片基本資料及批次更名。然後挑圖，精選的，放A資料夾，每張要寫圖說，其餘的放B資料夾，完成後存入隨身碟，再送到威德師兄家……」他說來頭頭是道，流程清楚不馬虎。

林長德對照相後的存檔作業流程，非常熟悉，那可是他在李威德家學了幾次後才摸清楚怎麼回事的。「有一次，回家先忙其他事，沒有及時作業，威德師兄就打電話關心，『有沒有困難？文稿要上傳大藏經了！』」因為團隊的互相督促與提醒，也讓林長德認識到原來文字、攝影與錄影要三合一，今日事今日畢，才不會影響整體的作業。

我可以做得更好

「師兄，你這張照片（舞臺上大愛媽媽話劇表演），人都太小，您下次可以跑到前面去拍。」李威德以自身的經驗分享。

林長德說：「那麼多眼睛在看，不好意思啦！」

「不會啦，拍完就蹲下，檢視一下清晰度，看要再拍或立即離開，不會被注意到的。」 李威德總是不吝分享小秘訣。

「好，下次我會注意。」林長德總是笑臉迎人地接受，也陸續接下一次又一次的出勤練習機會。

林長德表示，自己眼力差了，手腳也不靈活，活動現場要找畫面，腦子不斷思索在何時按下快門會比較生動，更何況是剛入門，要拍經藏演繹的畫面，對他來說，是一項很大的考驗。「有時反應慢、動作慢，照相機拿起來，人走了；有時想好構圖要按快門時，人移動了！」

一場活動下來，拍了幾十張甚至百來張照片，回家一作業，才發現照片模糊、角度不對、構圖不理想，沒有互動的意境、或是突然有其他人閃進來破壞畫面……最後檢視通過也許不到十張。僅管錯失精采的畫面，總讓林長德嘆氣、喊惋惜，但透過每個月人文真善美的共修，他也認真地學習李威德所分析照片的優點與缺點。所以他認為，拍好照片沒有捷徑，多出勤就會有收穫。

「在廚房，人家講什麼，我做什麼，聽分配把事做好，比較簡單。拿鍋鏟雖然累，沒有壓力，做完就沒事，看到大家吃得滿意，就會很開心。」林長德拿了十幾年鍋鏟，突然拿起相機，雖是活動後無法馬上休息，卻樂此不疲，要接受更複雜的挑戰。「現在我揹著相機找畫面，更知道要眼明手快，因為每一次按下快門都是一個『期待』。」

林長德悠遊於鍋鏟與快門之間，一盤盤好菜讓人齒頰留香，而一張張會說故事的照片，更是文史流芳。

（文：陳素蘭 臺中市報導 2013/07/28）