秋葵又稱羊角豆，可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑。今天介紹的作法極其簡單，外食族也可以試試看！

【材料】：秋葵

【調味料】：素蠔油、芥末。

【作法】：
1.秋葵以熱水川燙三至五分鐘撈起擺盤。

2.沾上醬料（素蠔油與芥末調勻）即可。

（食譜提供：臺中市慈濟志工周明麗）