材 　料：海苔（包壽司）、長糯米3杯、糯米粉、乾香菇2朵、素火腿兩片、薑末

調味料：醬油、麻油、鹽、糖（少許）

作 法：
1. 糯米泡水2-3個小時，瀝乾備用。
2. 將香菇﹝先冷水泡軟﹞及素火腿切丁備用。
3. 薑末、香菇爆香，加入醬油及糖少許，再加入素火腿炒香，起鍋備用。
4. 將海苔撕碎，加入3杯高湯或水煮開，再放入糯米、糯米粉、﹝3﹞料，將其拌均呈乾綢狀。
5. 蒸籠先墊上一層年糕紙或是保鮮膜，將（4）倒入蒸籠中，先以大火蒸二十分鐘，打開鍋蓋將糯米攪拌一下，將火調至中火，再蒸二十分鐘即可。

(食譜提供：慈濟志工詹初美)