年節過了，如果想讓腸胃脫離大量使用油所烹調的菜色，各式各樣的蔬果沙拉料理是不錯的選擇，試試這道「聚寶盆」吧！

【材料】：
水果（芒果、蘋果、奇異果、芭蕉、藍莓）
蔬菜（美生菜、苜蓿芽、彩椒、玉米）

【做法】:

1. 將芒果、蘋果、奇異果、彩椒、玉米切成小塊備用。

2. 藍莓打成泥與上述材料均勻攪拌。

3. 將美生菜上依序放上苜蓿芽與攪拌均勻的材料。

4. 最後在上頭放上芭蕉泥即完成。

（食譜提供：花蓮慈院胸腔內科呼吸治療師翼昱嫈）