材料：
胡蘿蔔皮、芹菜葉、蒸熟的豆渣、少許麵粉。

調味料：
少許鹽、醬油膏。

作法：
1、胡蘿蔔皮、芹菜葉剁碎，混合蒸熟的豆渣，加上少許麵粉與鹽拌勻，一個個壓成略有厚度之扁平圓盤狀。
2、以小火煎熟至兩面呈金黃色即可。
3、食用前可加醬油膏調味，適合當早餐或點心。

（料理設計：花蓮慈院中醫師顏慶仁 摘自：《人醫心傳》108期）