簡單易作的豆腐料理，讓家中掌廚者可以輕鬆變換一下餐桌上的顏色。

材料：豆腐5塊、豆包2塊、調理漿4兩、酥炸粉、麵包粉

調味料：胡椒粉、鹽（少許）

作法：
1. 酥炸粉及麵包粉拌在一起備用。
2. 豆腐和調理漿、鹽、胡椒粉放在一起拌勻後，做成丸子，沾拌好的粉，入油鍋炸至金黃色。

（食譜提供：臺中慈濟志工蔡桂美）