隨著夏季到來，氣溫愈來愈炎熱，您是否常覺得胃口不好而吃不下呢？那就來試試清爽解熱的水果沙拉吧！

【水果沙拉】

材料：
蘋果、馬鈴薯、鳳梨罐頭、玉米粒罐頭、葡萄乾少許、毛豆少許、沙拉醬、紅或黃甜椒、梅子粉。

作法：
1、蘋果去皮切丁，泡鹽水後瀝乾。
2、鳳梨罐頭切丁後瀝乾。
3、玉米粒罐頭道出來瀝乾。
4、葡萄乾洗一下後瀝乾。
5、毛豆川燙一下後瀝乾。
6、馬鈴薯切丁後蒸熟，蒸好時放涼備用。
7、再將以上所有食材混合，並加入一包沙拉醬拌勻，即成蔬果沙拉。
8、將梅子粉輕灑在甜椒裡，再將調好的沙拉舀入其中，口味絕佳。

（食譜提供：張貴珠）