市售果凍儘管方便，卻有添加色素的隱憂，拿賣相不佳的水果來作果凍，是炎炎夏日的好選擇！

【材料】：賣相差的蘋果或鳳梨、蜜蘋果、果凍粉、糖、鹽。

【做法】：
(1) 賣相差的蘋果20公克切塊、比較硬的鳳梨心20公克切塊，加水400㏄倒入果菜汁機中，攪打成泥備用。

(2) 蜜蘋果汁當基底：蘋果20公克、糖20公克 煮至稠狀備用。

(3) 果凍粉10公克、水600㏄倒入果汁機攪勻備用。

(4) 將以上(1)、(2)、(3)步驟所製成的食材攪拌煮開、盛盤，經冷藏後口感更佳。

（食譜提供：慈濟志工陳龍傑）