【周末食堂】金銀島

2013-02-03   | 慈濟基金會
《金銀島》(Treasure Island)是部世界經典小說,以此為名的無煙料理,則是道健康營養的蔬果沙拉料理,來品嚐一下吧!

【材料】:馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、水梨、梨山蘋果、素茶鵝、葡萄乾、無蛋沙拉醬、無蛋千島醬、檸檬
【作法】:

1.馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切丁,以及小黃瓜切丁燙熟放涼,以沙拉醬拌勻。

2.蘋果及水梨去皮切丁;素茶鵝切丁以千島醬拌勻。

3.將前面的材料分別放入盤中二邊,最後灑上葡萄乾,盤子邊緣以切薄片的檸檬裝飾。

(食譜提供:花蓮慈濟醫院庶務組 楊梅汶)
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