清涼的初春、輕鬆的週未，來個清涼布丁快意一下吧！

材料：
鮮奶600cc.、二號砂糖1.5大匙、蒟蒻粉2大匙、布丁杯6個。

做法：
1、將鮮奶600cc.加入二號砂糖1.5大匙，溶解煮滾即可關火。
2、待溫度降至80度C，邊攪拌邊慢慢加入蒟蒻粉拌勻。
3、待溫度再降至60度C左右，倒入布丁杯，冷卻後，再放入冷藏即可。

（食譜提供：陳珮棻 摘自：大愛電視《現代心素派》）