舊曆年關將屆，過年都要準備的年糕，今年有什麼打算呢？不妨自己動手製作口感一新的柳丁蜜年糕，給家人一個驚喜！

材料：
柳丁蜜3至4片、糯米粉3杯、砂糖1.5杯

柳丁蜜製作
1、備好柳丁6顆、砂糖400g
2、柳丁洗淨切成圓形厚片。
3、鍋中放入冷水、柳丁片，重覆汆燙兩次至柳丁皮苦味去除後瀝乾水分。
4、將柳丁與砂糖入鍋，用小火拌煮約1小時，放涼即為柳丁蜜。

年糕作法：
1、鍋中放入1杯清水、砂糖煮至融化，將柳丁蜜切丁入鍋拌勻後熄火，接著倒入半杯冷水，以及糯米粉拌勻後，倒入鋪上烘焙紙的模型中。
2、電鍋外鍋放入4杯清水煮滾，再將年糕放入電鍋蒸約45分鐘，至開關跳起時，立即掀開鍋蓋，避免水滴滴在年糕上，待年糕放涼，再將烘焙紙取下，食用時切小塊即可。

（食譜：李映青；資料來源：大愛電視《現代心素派》）