時序逐漸開始進入夏天，來道經濟又可口的涼拌佳餚吧！

材料：
南瓜一個。

調味料：
鹽、糖、水果醋、冷開水。

作法：
1、南瓜去皮，切成薄片，加入少許鹽，拌一下，醃二小時。
2、糖、水果醋及冷開水一起攪拌均勻，倒入醃好的南瓜，再攪拌一下即食可。（3～4小時後再食用，味道更佳。）

（食譜提供：林玉梅）