紅白蘿蔔搭配滷過，清甜中帶著醬油的香氣，「紅燒好彩頭」正是一道適合全家大小的家常菜。

材  料：
白蘿蔔、花菇、麵輪

調味料：
醬油、素蠔油、冰糖


作  法：
1、白蘿蔔去皮切塊，大小相近
2、麵輪煮開熄火蓋上鍋蓋，浸泡約半小時，再洗淨瀝乾；花菇用冷水浸透
4、接著將香菇、麵輪過油備用
5、原鍋放入白蘿蔔半煎炸，至香味出來後，再將多餘的油倒出，加入素蠔油、醬油、冰糖繼續拌炒，再放入少許的水，開中小火燜煮。
6、當白蘿蔔用鍋鏟可切開時，再放入香菇、並且加水繼續滾。
7、待白蘿蔔和香菇的風味，均勻融合在湯汁中的時候，再把麵輪放入，讓它吸飽湯汁的精華，再加熱約十分鐘，即可盛盤食用。

（食譜：林中慧；資料來源：大愛電視《現代心素派》）