簡單的義大利麵，配上豐富的菇類，就是一道美味豐富的料理。

【材料】：天使義大利麵一把、杏鮑菇、洋菇、金針菇、秀珍菇、毛豆仁少許

【調味料】：橄欖油、鹽、義大利香料、薑黃粉、優格少許

【作法】：

1.義大利麵入湯鍋，加入少許薑黃粉和鹽，燙煮至熟撈起備用。

2.洋菇切片、杏鮑菇切小塊入鍋，放入橄欖油、義大利香料、少許的水，再放入切塊的秀珍菇、切段的金針菇煎煮，最後放入煮熟的義大利麵拌炒，並以少許鹽、義大利香料調味，拌炒均勻後起鍋擺盤，淋上少許優格即可。

（食譜提供：陳建良）