投入演藝生涯一甲子，人稱高老爹的高振鵬，茹素二十年，擁有強健開朗的身心，如今是個知足而快樂的志工。他將最平凡的米白飯，化身為外層香酥，內在鬆軟的米貢丸，搭配多樣吃法，絶對令人食指大動。

材料：
冷白飯2碗、素香鬆3大匙、素肉漿1斤、脆酥粉半杯

米貢丸湯的材料：
冬菜、芹菜末

調味料：
辣味粉、胡椒粉、香油

作法：
1、將冷白飯、香鬆拌勻，捏成小丸子，即成饀料備用。
2、取一小匙白米飯壓成圓片狀，包入饀料，揉成小圓球，取1大匙素漿包裹米飯外層成更大的球狀。
3、接著將米貢丸放入滾水煮至浮起後，撈出瀝乾。
4、將脆酥粉與3/4杯清水調勻成粉漿，再將米貢丸沾粉漿，入熱油炸至金黃撈出，食用時沾上辣味粉即可。
5、也可將米貢丸、冬菜、芹菜末、胡椒粉、香油入滾水中，煮成為米貢丸湯，風味更獨特。

（食譜提供：高振鵬 摘自：大愛電視《現代心素派》）