絲瓜可以幫助清熱消暑、降火氣，是一道清爽開胃的料理。

材料：
蕃茄、澎湖絲瓜、冰塊。

調味料：
和風醬、砂糖、醬油膏、香油、番茄醬。

作法：
1、取絲瓜綠色果肉部分，切成長4公分，寬2.5公分的薄片後，置於冰塊中冰鎮30分鐘。
2、蕃茄切片擺盤備用。
3、將調味料調勻成為五味醬，食用時再用絲瓜酌量沾取即可。

（食譜提供：曾朱滿園 摘自：大愛電視《現代心素派》）