又到了周末的休閒時刻，還在擔心菜色沒有變化嗎？來動手做一道簡單又美味的素食料理，為自己和家人加菜吧！

材  料：蔬菜香積飯一包，鮮奶加水130CC(依個人喜好斟酌比例)、起司條適量。

作  法：
1.  將鮮奶水微波溫熱，調味包酌量拌勻之後泡20分鐘，即成香積飯。
2.  將香積飯加入少許起司條拌勻(吃的時候才會拉絲)，最上面鋪上滿滿的起司條，
3.  放入烤箱烤約5分鐘﹝表面焦黃﹞，綠花椰點綴，即成一道色、香、味具全的料理。

(食譜提供：慈濟志工王彩玲)