颱風天，不一定只能吃泡麵，試作這道美味的菜頭粿，為自己和家人加菜吧！

材料：白蘿蔔2斤以內、在來粉1包(綠色包裝)

調味料：味素、鹽及沙拉、油1大匙

做法：(以下所稱之量杯為量米杯)
1.在來粉1包先用冷水5杯攪拌均勻。
2.白蘿蔔刨成絲，加6杯水、味素、鹽酌量及1大匙沙拉油，煮成大滾後，立即將(1)料慢慢倒入，倒完後熄火再繼續攪拌均勻，調成糊狀後再倒入鋪有年糕紙之內鍋，再用飯匙在表面壓一壓，沾少許油抹平後放入電鍋。外鍋底部放2根免洗筷再放上內鍋(避免底部燒焦)，外鍋倒2杯半的水，等水燒乾之後再倒入2杯半的水，水量共計5杯即可蒸熟。
3.菜頭粿需等冷卻之後再切。

(食譜提供：慈濟志工陳素花)