【周末食堂】紅白吉祥

2015-02-19   | 現代心素派
營養健康的水果,加上口感Q彈的蒟蒻絲,組成了風味獨特的「紅白吉祥」。

【材料】:蒟蒻絲150公克、橘子半顆、小番茄4顆、蘋果半顆、葡萄乾少許、玉米粒2大匙、苜蓿芽1小撮、火龍果半顆

【醬汁材料】:水梨半顆、原味優格4大匙、美奶滋1大匙、鹽1/2茶匙

【作法】:

1.蒟蒻絲汆燙後泡冷水;橘子切塊;小番茄對半切開;蘋果切小塊備用。

2.水梨磨成泥狀,加入原味優格、美奶滋、鹽拌勻,成為醬汁備用。

3.將蒟蒻絲鋪於盤底,放入小番茄、橘子、蘋果,再撒上葡萄乾、玉米粒苜蓿芽、火龍果,食用時淋上醬汁即可。

(資料來源:大愛電視《現代心素派》)
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