今日周末食堂，推薦一道能夠當作點心、宵夜或者餐桌上配菜的餐點，可以在家試做看看，為餐桌多些變化。

【材料】
低筋麵粉50g、玉米粉250g、香菇6朵、太白粉50g、玉米醬。

【調味料】
白胡叔粉、香菇粉、鹽、香油、胡椒粉、番茄醬。

【作法】
1.香菇切丁後加兩杯水打勻備用。

2.玉米醬加兩杯水打成泥備用。

3.將香菇水和玉米水倒入鍋中，加入鹽、香菇粉、胡椒粉調味。

4.接著，將低筋麵粉、玉米粉、太白粉，先加300CC的水，再加入六杯水調勻後，慢慢倒入鍋中，並且不斷攪拌，用小火熬煮至起泡成濃稠狀，再放入模型中，待涼切塊。

5.最後，將糕渣均勻沾裹太白粉，入鍋炸至金黃色，食用時蘸點胡椒粉或是番茄醬即可。

註：小秘訣－－用300cc的水取代雞蛋的量。

（食譜提供：劉麗珠 資料來源：大愛電視《現代心素派》）