【周末食堂】香酥元寶
2015-11-08 | 曾美霞
秋冬季節,菱角是許多人喜歡的點心,除了水煮菱角之外,您有想過其他變化的料理嗎?周末食堂今天要讓大家體驗,菱角變點心的好滋味,自己再也可以動手做,口味隨自己喜愛變化,或甜或鹹都由您自己決定!
材料:
菱角、中筋麵粉、脆酥粉、沙拉油少許
調味料:
鹽、白糖、芥末醬、胡椒鹽、巧克力醬、醬油
作法:
1.菱角去殼蒸熟備用。
2.將四匙脆酥粉、三匙麵粉、一匙沙拉油、一匙鹽、一匙糖和適量的水調勻後,放入菱角裹均勻並入鍋炸酥。
3.將少許芥茉醬,加一點醬油調勻成為芥末醬汁備用。
4.最後,再將炸酥的菱角沾裹芥末醬或是巧克力醬,或是胡椒鹽食用即可。
小秘訣:
起鍋前,用大火把油逼出。
(食譜提供:曾美霞 摘自:大愛電視《現代心素派》)
材料:
菱角、中筋麵粉、脆酥粉、沙拉油少許
調味料:
鹽、白糖、芥末醬、胡椒鹽、巧克力醬、醬油
作法:
1.菱角去殼蒸熟備用。
2.將四匙脆酥粉、三匙麵粉、一匙沙拉油、一匙鹽、一匙糖和適量的水調勻後,放入菱角裹均勻並入鍋炸酥。
3.將少許芥茉醬,加一點醬油調勻成為芥末醬汁備用。
4.最後,再將炸酥的菱角沾裹芥末醬或是巧克力醬,或是胡椒鹽食用即可。
小秘訣:
起鍋前,用大火把油逼出。
(食譜提供:曾美霞 摘自:大愛電視《現代心素派》)