擁有好廚藝的女星孟庭麗，將新鮮豐富的食材，用特製紅醬加以調味，搭配香Q麵條後，呈現出絶佳的異國滋味。就讓我們跟著孟庭麗，一起享用這浪漫的義式風味料理。

材料：
義大利麵條、洋菇、紅番茄、素明蝦、素蟹肉、九層塔、小番茄、綠橄欖

調味料：
橄欖油、鹽、黑胡椒粉、乾酪粉

作法：
1、洋菇切片；素明蝦對切；紅番茄切丁備用。
2、鍋中放入橄欖油、洋菇、素明蝦、素蟹肉略炒，再將紅番茄、鹽、清水入鍋拌炒，接著加入黑胡椒炒勻後，起鍋淋在煮熟的義大利麵條上，接著撒上少許九層塔末、綠橄欖片、小番茄片即可。

（食譜：孟庭麗；資料來源：大愛電視《現代心素派》）