本土劇天王陳霆，是一位注重健康的快樂志工。這道用辛香咖哩與清甜時蔬製作出風味獨特的咖哩烏龍麵，是他與大家分享的養生拿手菜。

材料：
烏龍麵、素肉絲、蒟蒻花支片、高麗菜、綠花椰菜、白花椰菜、薑絲

調味料：
咖哩粉、鹽

作法：
1、高麗菜切絲；花椰菜切小塊；蒟蒻花支切小片備用。
2、起油鍋放入薑、泡軟的素肉絲炒香，再將蒟蒻花支、花椰菜、清水、高麗菜、咖哩粉入鍋翻炒，接著放入烏龍麵拌炒，起鍋前加鹽調味即可。

（食譜提供：陳霆 摘自：大愛電視《現代心素派》）