以麻油鮮燒時蔬，創造甘甜繞口的風味菜，值得細細品嚐。

材料：
沙拉筍2隻、紅甜椒半顆、洋菇8顆、素腰花10個、薑、九層塔適量。

調味料：
麻油1大匙、鹽半茶匙、醬油1茶匙。

作法：
1、薑切片：沙拉筍切絲，紅甜椒切塊，洋菇切片，素腰花切小塊備用。
2、起油鍋放入麻油炒香薑片，加入紅甜椒略炒，再將沙拉筍、洋菇、素腰花入鍋拌炒後，放入鹽、醬油調味，起鍋再放上九層塔即可。

（食譜提供：小戽斗 摘自：大愛電視《現代心素派》）