蔬食烹飪也能很簡單，透過大愛電視臺常青蔬食環保節目《現代心素派》中，在各界名人、專業大廚及臺灣各地慈濟志工的示範節目裡，以整理過後簡單易懂的文字食譜，讓觀眾在家中也能做出一道道美味的蔬食料理。

【周末食堂】山藥燴白果

【周末食堂】山藥燴白果

2016-12-18 林如蘭

山藥有臺灣山藥與日本山藥，口感略有不同，這一道「山藥燴白果」建議採用日本山藥，會......

【周末食堂】山藥茶巾蒸

【周末食堂】山藥茶巾蒸

2016-12-17 林如蘭

冷冷的冬天裡，想像熱呼呼的金針菇羹浮現著山藥泥做成的丸子，是不是食指大動了呢？ ......

【周末食堂】雪菜珍寶

【周末食堂】雪菜珍寶

2016-12-11 林素珍

帶有辣味口感的雪菜拌炒大小適中的綠竹筍，加上玫瑰鹽與冰糖調味，簡單的食材也能迸發......

【周末食堂】鹹年糕

【周末食堂】鹹年糕

2016-12-10 黃楊月美

雖然離年節還有一段時間，不知道大家是否想到熱呼呼的年糕就不自禁地流口水呢？馬上來......

周末食堂古早味麵線糊

周末食堂古早味麵線糊

2016-12-04 王淑娟

傳統的古早味麵線糊，散發出令人思念的滋味，甜蜜濃稠的羹湯，多樣的食材和調味料，濃......

周末食堂南瓜時蔬燴飯

周末食堂南瓜時蔬燴飯

2016-12-03 柯貴美

紫色的山藥燜熟之後，再用金黃色的南瓜打漿勾芡，淋在白飯上，然後用青花菜、紅蘿蔔自......

【周末食堂】七味麻香轎篙筍

【周末食堂】七味麻香轎篙筍

2016-11-26 蔡金玉

轎篙筍又名石筍，石篙筍，其竹子早年常被拿來當轎子的轎竿而得名，其實它也是一道美食......

【周末食堂】海南風味飯

【周末食堂】海南風味飯

2016-11-20 劉小茜

細長的泰國米口感逐漸被民眾接受，東南亞美食也成為大家選擇之一，介紹一道南洋風味的......

【周末食堂】竹笙義大利管麵

【周末食堂】竹笙義大利管麵

2016-11-12 陳惠麗

以竹笙包裹山藥入鍋油炸，香酥爽脆，油而不膩，再搭配鮮甜的時蔬，Q彈的義大利管麵，......

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